腊肉炖干豆角

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腊肉炖干豆角的用料

腊肉 250g 干豆角 随便
姜片

腊肉炖干豆角的做法

腊肉炖干豆角的做法图解1

步骤1

干豆角先用水泡半个小时（我的是老家爸妈自己晒的，没有太脏，也没有虫眼）清洗两边沥干水备用。
腊肉炖干豆角的做法图解2

步骤2

腊肉一块用水煮一下，水开两分钟就可以捞起来（这个是自己家晒的腊肉，不是烟熏的），腊肉切片，能切多薄就多薄
腊肉炖干豆角的做法图解3

步骤3

锅烧红，放油烧开（记得不要太多油，因为肉里面有油）放入姜片和蒜，再放腊肉翻炒至肉变的有点点焦。
腊肉炖干豆角的做法图解4

步骤4

倒入沥干的豆角再炒一下，加水至快淹过豆角，再放几粒花椒，和八角，添加一小勺酱油，味精适量，把水炖干的时候就可以了（因为我家的腊肉本身就是盐很重，所以没有再放盐，可以根据自己的情况适当放）
腊肉炖干豆角的做法图解5

步骤5

最后就完美收官啦！很下饭。

腊肉炖干豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 咕噜菜菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸 午餐 晚餐

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