豆沙排包

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夏天温度高，自然温度下就能轻松发起面团，所以这个季节做面包最合适了，前提条件是你有一台面包机帮你和面，否则用手和，那就得累地大汗淋漓了。 做这个面包主要目的是参与“美的绅士烤箱”活动的，一等奖是智能扫地机，我现在十分需要这样的一个机器，因为我的腰椎椎弓崩裂，腰椎第五节和尾椎之间两侧连接的小骨头是断裂的，也就是没办法起连接和固定的作用了，所以我现在不能干重活，弯腰扫地的活儿对我来说是最难的了。家庭中女人做家务打扫卫生的时候最多了，即使老公帮我扫地，也不是那么及时，还是有一个扫地机来帮我是最幸福的了。COME ON,扫地机。

豆沙排包的用料

面包粉 260g 牛奶 130g
鸡蛋液 40g 盐 2g
糖 40g 黄油 20g
酵母 5g 红豆沙 150g
鸡蛋液(刷表面用） 10g

豆沙排包的做法

豆沙排包#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

把牛奶、鸡蛋液、糖、盐、面包粉、酵母依次放入面包机桶，启动和面程序，大约15分钟左右，和到光滑的状态后，加入软化的黄油，继续和面。
豆沙排包#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

和到能轻松扯出透明的薄膜，盖上面包机盖发酵一个半小时左右。
豆沙排包#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大，用手指按压一个孔后不回弹。
豆沙排包#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，分割成大小均匀的六块。取每一块擀成直径七寸左右的圆片，均匀地涂抹上豆沙。
豆沙排包#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

从一侧慢慢卷成长条。
豆沙排包#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

稍微压扁后从中间切成两半。
豆沙排包#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

捏住一头，把两股面团像拧麻花一样拧起来，到另一头结尾处捏紧。
豆沙排包#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

所有麻花卷做好后，均匀地排列在涂抹油的烤盘上。
豆沙排包#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

放温暖处醒发至两倍大，表面刷一层鸡蛋液。
豆沙排包#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

醒发好的面包胚放烤箱中层，上下火180度烤20分钟，上色后加盖锡纸。
豆沙排包#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

看成品，诱人吧？这一筐很快就吃完了。

豆沙排包的烹饪技巧

揉面的时候案板上放适量干面防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载

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