炒米粉
米粉是一道经典的汉族小吃,属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以高丽菜等蔬菜炒制而成。 米粉是福建一大特产,明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一,而且在东南亚市场享有很高的声誉,是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。
炒米粉的做法
炒米粉的烹饪技巧
米粉一定要炒干水分、那样才吃起来,香辣可口。米粉泡发,最好用冷水提前泡好,温水和热水泡发的米粉,炒的时候都容易糊锅。
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创建时间:2015-06-24
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