豆皮素菜卷

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这道菜在酒店里称作大丰收，用豆腐皮卷上各种蔬菜，搭配蘸酱，吃的非常爽。

豆皮素菜卷的用料

豆腐皮 2张 香菜 4棵
香葱 4棵 黄瓜 一根
油辣子 一小碟 炸酱 一小碟

豆皮素菜卷的做法

豆皮素菜卷的做法图解1

步骤1

准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下；
豆皮素菜卷的做法图解2

步骤2

豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；
豆皮素菜卷的做法图解3

步骤3

准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；
豆皮素菜卷的做法图解4

步骤4

焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱；
豆皮素菜卷的做法图解5

步骤5

顺势卷起来；
豆皮素菜卷的做法图解6

步骤6

卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可。
豆皮素菜卷的做法图解7

步骤7

成品图
豆皮素菜卷的做法图解8

步骤8

成品图

豆皮素菜卷的烹饪技巧

卷的蔬菜可随意搭配，蘸酱用自己喜欢的就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

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分类： 煮 凉菜 夏 咸 家常菜

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