黑芝麻土司

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在没有烤箱的情况下，完全可以借助于面包机，一样能做出好吃的土司，在高粉里还掺加了普通面粉，效果也是一样。

黑芝麻吐司的用料

高粉 300g 中粉 75g
水 240g 耐高糖酵母 4、5g
细砂糖 40g 盐 5g
无盐黄油 30g 纯黑芝麻粉 35g
奶粉 15g

黑芝麻吐司的做法

黑芝麻土司#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

除黄油、黑芝麻粉外，其他材料全部放入面包机桶中，桶外面抱着锡纸；
黑芝麻土司#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

称好黄油、黑芝麻粉，黑芝麻自己用炒熟的料理机打碎的；
黑芝麻土司#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

面包机先启用一个和面程序15分钟，再启动和风或甜面包程序，第一次和面停止后，加入黄油；
黑芝麻土司#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

拉开面团看看，手套膜出来啦，这是运行了3次揉面之后；
黑芝麻土司#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

等机器鸣叫时，加入黑芝麻粉，很快就揉匀；盖上盖子机器自己运行就可以；
黑芝麻土司#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

若感觉发酵不到位，在醒发的时候按一次暂停，暂停15分钟，也就是让面团多发酵15分钟，程序结束后不要着急拿出来，5分钟后取出；图中是烤好的样子；
黑芝麻土司#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

取出放烤架放凉；彻底放凉后，装保鲜袋保存，隔夜后再切片；
黑芝麻土司#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

成品图
黑芝麻土司#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

成品图

黑芝麻吐司的烹饪技巧

采用的是面包机的一键功能，为了组织好一些，先运行一遍和面程序，醒发的时候是否暂停，要看温度和面团发酵的情况来定。为避免烤厚皮，面包机桶包着锡纸，可以不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 甜 面包

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