花胶鸡脚汤

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柒月ᴶ静
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花胶对人体美容养颜，延缓衰老，滋阴补肾，补血安胎，固精气，是孕妈首选哦。

花胶鸡脚汤的用料

花胶 2个 鸡脚 6只
姜片 6片 枸杞 少许
干桂圆 5颗

花胶鸡脚汤的做法

花胶鸡脚汤的做法图解1

步骤1

花胶的选用很重要哦，好的花胶胶身呈淡黄色而半透明，有稍许杂质及鱼油迹，干身无臭，身大肉厚。
花胶鸡脚汤的做法图解2

步骤2

泡发：用锅装水加3片姜，待水开，把花胶放进去小火煮10分，捞出放入冷水中泡5-6小时（不厚的话2-3小时也行）【夏天泡好可以放冰箱储存】
花胶鸡脚汤的做法图解3

步骤3

泡好的花胶，剪切成条状放到炖锅，然后加入枸杞、圆肉、姜片
花胶鸡脚汤的做法图解4

步骤4

鸡脚去指甲洗干净，锅内水烧开，放入鸡脚，待鸡脚变色，捞出沥干待用
花胶鸡脚汤的做法图解5

步骤5

把鸡脚放入炖锅，然后再煮一锅热水，待水开后倒入炖锅，调武火炖1.5-2小时就完成了。（我喜欢味道浓点，所以又加了少许虫草花一起炖）炖好味美，胶原多，每次喝了，晚上睡得特别好。

花胶鸡脚汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 柒月ᴶ静 编写，未经授权不得转载

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