蚝油西生菜

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李镓琪营养师之道
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这一道粤菜比较开胃的爽口青菜，这个季节吃比较好，正常是不放蒜的，北方人口味浓郁，蒜又可以提香，不防加了进去试试，非常不错！

蚝油西生菜的用料

西生菜 1颗 生抽 2勺
糖 10g 盐鸡精 少许
料酒 少许 水淀粉 适量
蒜蓉 少许 蚝油 1勺

蚝油西生菜的做法

蚝油西生菜的做法图解1

步骤1

西生菜开水烫到变色也就是1分钟就拿出来控干水分，均匀的摆在盘子中间备用
蚝油西生菜的做法图解2

步骤2

锅到底油加蒜末爆香，加入生抽、蚝油、糖，盐鸡精调味后加入水淀粉勾芡
蚝油西生菜的做法图解3

步骤3

炒到汤汁粘稠时出锅淋在烫好的生菜上即可！
蚝油西生菜的做法图解4

步骤4

这种生菜是圆生菜，不是圆白菜也不是大页生菜，那两种菜没有这个菜口感爽脆！

蚝油西生菜的烹饪技巧

要开水焯烫变色捞出便可！一般用到多半时就够了，余下的心用来做沙拉吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 李镓琪营养师之道 编写，未经授权不得转载

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