芒果布丁#夏日时光#

精品
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水果布丁是下午茶中常备的甜品,水果多的季节多做点,随时可以享用,冷藏后的布丁更是夏日的清凉必备甜品。 参与活动: #晒出你的美食,免费制作美味时光书#

食材清单

芒果 100g 纯牛奶 140g
吉利丁 一片半 柠檬汁 一小勺
浓稠原味酸奶 250g 白砂糖 20g
吉利丁 一片

烹饪步骤

芒果布丁#夏日时光#的做法图解1

步骤1

芒果肉100g与纯牛奶50g、柠檬汁混合,用搅拌棒搅打成果泥;吉利丁用纯净水泡软;
芒果布丁#夏日时光#的做法图解2

步骤2

90g纯牛奶小火加热至锅边微微冒泡,放入泡软的吉利丁,搅拌至完全融化;
芒果布丁#夏日时光#的做法图解3

步骤3

稍微放凉的牛奶溶液,加入至芒果泥中,再次用搅拌棒搅打均匀;
芒果布丁#夏日时光#的做法图解4

步骤4

把芒果布丁液倒入容器中,至容器的2/3处;放入冰箱冷藏至凝固;
芒果布丁#夏日时光#的做法图解5

步骤5

辅料中的吉利丁泡软后与细砂糖,隔水加入至融化;
芒果布丁#夏日时光#的做法图解6

步骤6

放入浓稠的原味酸奶,用搅拌棒搅打均匀;
芒果布丁#夏日时光#的做法图解7

步骤7

取出冷藏后凝固的芒果布丁,把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中,至容器满即可,放入冰箱继续冷藏至凝固;
芒果布丁#夏日时光#的做法图解8

步骤8

彻底凝固后,用勺子挖着吃。
芒果布丁#夏日时光#的做法图解9

步骤9

成品图
芒果布丁#夏日时光#的做法图解10

步骤10

成品图
芒果布丁#夏日时光#的做法图解11

步骤11

成品图

小贴士

下午茶小零食,吉利丁一片是5克,浓稠原味酸奶是用自制的酸奶过滤掉一部分水分后的成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-24 19:19:25

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