芒果布丁

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水果布丁是下午茶中常备的甜品，水果多的季节多做点，随时可以享用，冷藏后的布丁更是夏日的清凉必备甜品。

芒果布丁的用料

芒果 100g 纯牛奶 140g
吉利丁 一片半 柠檬汁 一小勺
浓稠原味酸奶 250g 白砂糖 20g
吉利丁 一片

芒果布丁的做法

芒果布丁#夏日时光#的做法图解1

步骤1

芒果肉100g与纯牛奶50g、柠檬汁混合，用搅拌棒搅打成果泥；吉利丁用纯净水泡软；
芒果布丁#夏日时光#的做法图解2

步骤2

90g纯牛奶小火加热至锅边微微冒泡，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化；
芒果布丁#夏日时光#的做法图解3

步骤3

稍微放凉的牛奶溶液，加入至芒果泥中，再次用搅拌棒搅打均匀；
芒果布丁#夏日时光#的做法图解4

步骤4

把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3处；放入冰箱冷藏至凝固；
芒果布丁#夏日时光#的做法图解5

步骤5

辅料中的吉利丁泡软后与细砂糖，隔水加入至融化；
芒果布丁#夏日时光#的做法图解6

步骤6

放入浓稠的原味酸奶，用搅拌棒搅打均匀；
芒果布丁#夏日时光#的做法图解7

步骤7

取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中，至容器满即可，放入冰箱继续冷藏至凝固；
芒果布丁#夏日时光#的做法图解8

步骤8

彻底凝固后，用勺子挖着吃。
芒果布丁#夏日时光#的做法图解9

步骤9

成品图
芒果布丁#夏日时光#的做法图解10

步骤10

成品图
芒果布丁#夏日时光#的做法图解11

步骤11

成品图

芒果布丁的烹饪技巧

下午茶小零食，吉利丁一片是5克，浓稠原味酸奶是用自制的酸奶过滤掉一部分水分后的成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

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