小米蒸排骨

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这道蒸菜看似复杂，其实特别简单。尤其是用了美的聪明火带蒸箱的微波炉就更方便了，节约不少时间。

小米蒸排骨的用料

猪小排 350g 小米 100g
红薯（小的，约150g） 1个 A生抽 2勺
A老抽 1勺 A料酒 2勺
A盐（可不放，看个人口味） 适量 A十三香 1/2
A葵花籽油（无味的食用油均可） 3勺 A豆瓣酱 2勺
A干淀粉 2勺 B大蒜切末末 1勺
B纯净水 10ml 小葱 适量

小米蒸排骨的做法

小米蒸排骨的做法图解1

步骤1

小米洗干净，冷水浸泡，放入冰箱冷藏一夜。（现在天热，必须放冰箱泡）
小米蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗干净沥干水分后切成2CM的小块
小米蒸排骨的做法图解3

步骤3

红薯削皮切块
小米蒸排骨的做法图解4

步骤4

把原料里面的调料A（生抽，老抽，豆瓣酱，盐，料酒，淀粉，十三香，食用油）混合后，倒入排骨里
小米蒸排骨的做法图解5

步骤5

并且拌匀。
小米蒸排骨的做法图解6

步骤6

小米沥干水分
小米蒸排骨的做法图解7

步骤7

倒入排骨中，拌匀。然后放冰箱冷藏腌制2小时入味
小米蒸排骨的做法图解8

步骤8

2小时候后取出。我用了美的的聪明火微波炉，里面有自带的蒸锅。在指定的锅里加入水（不用微波炉做的这一步跳过）
小米蒸排骨的做法图解9

步骤9

红薯铺底，把腌制好的排骨倒入可以耐高温的玻璃碗。放入蒸锅
小米蒸排骨的做法图解10

步骤10

放入美的聪明火微波炉（用蒸锅的童鞋直接放燃气灶的蒸锅里）
小米蒸排骨的做法图解11

步骤11

按“蒸排骨”，选择600g，然后启动。时间是7分多钟。停止后，再重复按一次。也就是整个时间需要15分钟的样子。（如果是用蒸锅的，中火蒸40---50分钟喔）
小米蒸排骨的做法图解12

步骤12

蒸的时候把原料C 的蒜末和水混合，做成蒜水，小葱切葱花。然后蒸好后淋上蒜水，撒一把小葱花即可。吃的时候拌匀就可以啦。

小米蒸排骨的烹饪技巧

1，用蒸锅的是上锅后蒸40--50分钟哈。 2，其他微波炉我没有试过，美的的微波炉是自带蒸的这个功能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 葉子的爱与厨房 编写，未经授权不得转载

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