茄子肉酱饭

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陈428
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茄子比较难烧，油焖茄子太油，凉拌茄子小朋友不爱吃，要把茄子炒软，费时费力费油，微波炉转茄子，茄子湿湿的，软硬度不一样。这次用烤箱烤软茄子再烧，油量减少许多，配上番茄肉酱，浇在米饭上，小朋友吃了一大碗，吃了好多茄子。成功让小朋友多吃蔬菜。

茄子肉酱饭的用料

茄子 500g 肉酱 350g
洋葱 150g 番茄 1个
蒜 3瓣 番茄酱 适量
盐 适量 糖 适量

茄子肉酱饭的做法

茄子肉酱饭的做法图解1

步骤1

准备好茄子、洋葱、肉酱
茄子肉酱饭的做法图解2

步骤2

茄子洗净切块放烤盘
茄子肉酱饭的做法图解3

步骤3

茄子放考网上，入烤箱中层，180度烤20分钟（烤箱不用预热）
茄子肉酱饭的做法图解4

步骤4

洋葱切粒，蒜切蒜泥
茄子肉酱饭的做法图解5

步骤5

热锅加油，煸香蒜泥
茄子肉酱饭的做法图解6

步骤6

放入洋葱粒煸香
茄子肉酱饭的做法图解7

步骤7

放入肉酱煸炒
茄子肉酱饭的做法图解8

步骤8

取一个大番茄
茄子肉酱饭的做法图解9

步骤9

番茄切丁
茄子肉酱饭的做法图解10

步骤10

番茄丁放入锅内一起炒
茄子肉酱饭的做法图解11

步骤11

取出烤软的茄子
茄子肉酱饭的做法图解12

步骤12

茄子放入锅内炒
茄子肉酱饭的做法图解13

步骤13

加入番茄酱
茄子肉酱饭的做法图解14

步骤14

加入盐、糖调味

茄子肉酱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 陈428 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 午餐 晚餐 一人食

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