简单易做——披萨

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配方来源于君之

简单易做——披萨的用料

高筋面粉 105克 低筋面粉 45克
水 95克 糖 8克
色拉油 10克 奶粉 6克
盐 1/2小勺 酵母 1/2小勺

简单易做——披萨的做法

简单易做——披萨的做法图解1

步骤1

将除色拉油外的所有材料揉至光滑，加入色拉油揉至扩展阶段。
简单易做——披萨的做法图解2

步骤2

把面团放在26～28度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大
简单易做——披萨的做法图解3

步骤3

把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。
简单易做——披萨的做法图解4

步骤4

案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，擀成圆形。
简单易做——披萨的做法图解5

步骤5

烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。 周边排好自己喜好午餐肉片。 放在室温下发酵20分钟。
简单易做——披萨的做法图解6

步骤6

刷一层番茄酱，铺上切成条的午餐肉，红、黄椒条，芝士条。撒少许绿椒粒。 烤箱中层，200度，约15分 （由于做好时刚有事外出，烤披萨交由女儿去做，所以没能拍到成品图）

简单易做——披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 烘焙

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