凉拌土豆粉

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追风的蒲公英
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土豆粉软糯顺滑细腻的口感我想很多人都喜欢吃吧！土豆粉可以凉拌可以煮着吃亦可以炒着吃，看个人喜欢什么样的烹饪方式吧！我个人喜欢凉拌，简单美味方便快捷！

凉拌土豆粉的用料

土豆粉 胡萝卜
紫甘蓝 黄瓜
鸡蛋 大蒜
盐 芝麻酱
花椒油 蚝油
苹果醋

凉拌土豆粉的做法

步骤1

把所有的蔬菜洗净切细丝蒜切末，鸡蛋打散放入少许盐搅匀，平底锅倒油烧热，放入拌匀的鸡蛋液摊成薄鸡蛋饼切丝备用

步骤2

把土豆粉放入开水锅中煮熟捞出放入冷水中冷却后捞出沥干水分放入碗里
凉拌土豆粉的做法图解3

步骤3

把所有的蔬菜丝、鸡蛋丝放入土豆粉的碗中，蒜末放最上面；锅中倒少许油烧热淋在蒜末上，激发蒜香！最后加入适量盐、蚝油、芝麻酱、花椒油和苹果醋（没有可不放）拌匀即可！

凉拌土豆粉的烹饪技巧

凉拌中的蔬菜可以随意放，可以加入花生米、香菜、豆芽金针菇等等。自己喜欢吃啥就放啥！还有不喜欢麻辣这口的，可以用芝麻油代替花椒盐，不过我个人觉得放花椒油更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 追风的蒲公英 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 小吃 拌 午餐 晚餐

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