面包糠烤鸡翅(烤箱/空气炸锅)

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alphard0615

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一般烤鸡翅感觉都是刷各种酱料顶多裹点炸鸡粉，吃不到炸鸡那种酥脆的外皮，但是油炸的用超多油自然也是不太健康的，所以尝试了一下尽量少油又能吃到酥脆面包糠外皮的方法。看似费时实际是因为腌制久一点才入味，实际操作时间没多少的。如果不用烤箱，空气炸锅一样可以用

面包糠烤鸡翅的用料

鸡翅 6个	面包糠 1.5碗
鸡蛋 2个	生粉(淀粉) 半碗
盐适量	白砂糖少量
酱油适量	辣椒粉适量
食用油	腌料

面包糠烤鸡翅的做法

步骤1

鸡翅解冻，买来现成的请忽略这一步

步骤2

鸡翅上撒盐糖抹匀，抹上腌料，静置1小时

步骤3

将鸡翅裹满生粉，这是为了烤的时候水分不易流失肉质才会比较嫩

步骤4

鸡蛋打成蛋液，将鸡翅放进去正反都沾满蛋液，拿个大一点的碗方便操作

步骤5

将裹满鸡蛋液的鸡翅放入面包糠中翻滚翻滚再翻滚，直到沾满

步骤6

烤箱预热，烤盘铺油纸或者锡纸再放鸡翅，鸡翅正反面刷油(很丑是不是。。。因为不想浪费多余的面包糠。。)

步骤7

烤箱180度25分钟左右，具体时间根据自己的烤箱特点调整

步骤8

出炉~

面包糠烤鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅个数按照实际需求来啦，基本就是一碗面包糠4个鸡翅，少了就不酥脆了，多了嘛。。你可以试试。。 2.盐基本就是每个鸡翅正反面都抹匀即可 3.喜欢辣的可以多放辣椒粉~ 4.如果觉得面包糠不太好附着的可以在蛋液里加一点面粉，但是注意别加多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

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