小面包

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程/子
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自从爱上烘焙之后就一直想为了爸妈做点，因为嫁的远，又有二个孩子不方便回家，就没有实现，现在打算回娘家过几天，就乘着孩子们睡着了，做了爱心小面包

小面包的用料

高筋面粉 400g 鸡蛋 大的一个
水 150g 盐 3g
糖 50g 奶粉 30g
玉米油 25g 黄油 15g
酵母粉 5g

小面包的做法

小面包的做法图解1

步骤1

除了黄油以外，所有材料一起揉，像洗衣服一样搓揉，摔打，揉到扩张性的时候加入黄油揉出薄膜
小面包的做法图解2

步骤2

发酵好面粉，分成小挤子，醒15分钟，擀成长舌头，
小面包的做法图解3

步骤3

俩边对折然后卷起来，
小面包的做法图解4

步骤4

卷成这样，进行二次发酵，
小面包的做法图解5

步骤5

二次发酵好是这样的，发酵好刷上蛋液，200度烤18分钟，
小面包的做法图解6

步骤6

这是刚出炉的，烤好拿出来的时候刷一层玉米油，锁住水分，这个刷的玉米油是另外倒的，烤箱温度和时间，根据自己烤箱定，我的刚好是这个时间和度，

小面包的烹饪技巧

温度根据自己烤箱定，水可以看自己面粉吸水性添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 程/子 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 甜 香 烘焙 面包

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