油焖虾球

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自己做干净又好吃

食材清单

龙虾 3斤 大葱 1根
5片 大蒜 2粒
香菜 1根 麻花 10根

烹饪步骤

油焖虾球的做法图解1

步骤1

挑选活虾,放清水中加入适量盐。冲洗5-8次,直到水变清
油焖虾球的做法图解2

步骤2

减去虾头,捏住三片虾尾巴中间那一个,抽出虾腺。就是虾的肠子,有排泄物。如果抽的时候断掉没抽干净,可以用剪刀沿着背脊剪开,去除虾腺
油焖虾球的做法图解3

步骤3

放清水中冲洗,用干净刷子刷虾背部和腹部。
油焖虾球的做法图解4

步骤4

准备好葱姜蒜香菜
油焖虾球的做法图解5

步骤5

油锅烧热,放入虾翻炒,待其变色。比过程油可多放点,加入盐,调料,料酒快速翻炒。可使虾壳比较脆。盛入碗中
油焖虾球的做法图解6

步骤6

另起一锅,热油爆香葱姜蒜,放入花椒,八角,倒入虾,加入超市买的油焖大虾调料包,转小火焖10分钟后起锅。装盘时可以在盘底放入麻花,把油焖虾球和汤汁浇在上面,很好吃的哟。开吃(☆_☆)

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-28 19:32:05

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