雪花椰奶冻

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椰奶冻的用料

椰蓉 70g 绵白糖 50g
淡奶油 200ml 吉利丁片 25g
椰奶 200ml 牛奶 250ml

椰奶冻的做法

步骤1

吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水份备用

步骤2

牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油、椰奶、绵白糖拌匀

步骤3

入锅,隔水加热至糖化,混合椰奶液的温度至50度左右放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化
雪花椰奶冻的做法图解4

步骤4

在密封盒里铺上一层保鲜膜,待椰奶液放冷后倒入
雪花椰奶冻的做法图解5

步骤5

放入冰箱冷藏4小时以上至凝固

步骤6

取出切小块,表面滚一层椰蓉即可

椰奶冻的烹饪技巧

保鲜膜铺不好沾点水就会贴住了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-28

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