香菇烩大白菜梗

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凉凉2323
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买到两棵大白菜，一菜两吃，白菜叶用来煮鸡蛋汤，剩下的白菜梗且用香菇炒来吃，倒也蛮清甜。

香菇烩大白菜梗的用料

大白菜 400克 香菇 适量
干红椒 适量 蒜瓣 适量
盐 花生油
白糖 少许

香菇烩大白菜梗的做法

香菇烩大白菜梗的做法图解1

步骤1

备好大白菜清水洗净，用淡盐水浸泡20分钟。香菇提前泡好洗干净切丝，蒜瓣切好，干椒洗干净切好。
香菇烩大白菜梗的做法图解2

步骤2

将白菜梗斜刀切好。
香菇烩大白菜梗的做法图解3

步骤3

香菇先下锅用水煮熟捞起
香菇烩大白菜梗的做法图解4

步骤4

先热油锅爆香干椒蒜瓣
香菇烩大白菜梗的做法图解5

步骤5

接着下白菜梗大火翻炒
香菇烩大白菜梗的做法图解6

步骤6

白菜梗含水份多不必放水炒，而且也容易熟，翻炒至8成熟时就把熟香菇下锅与白菜翻炒几下，接着关小火调入适量盐，适量白糖再下少量油翻均匀即可
香菇烩大白菜梗的做法图解7

步骤7

香菇炒白菜梗出锅装盘咯！
香菇烩大白菜梗的做法图解8

步骤8

好清甜的白菜梗哦，有香菇相伴营养十足。
香菇烩大白菜梗的做法图解9

步骤9

两广人称大白菜为@黄芽白@其实平时很少一菜两吃，因为夏天总想喝汤水，于是我就釆取这种做法，倒也不错，菜叶汤好喝，白菜梗炒之也清甜，一举两得，呵呵…

香菇烩大白菜梗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 一家三口 中国菜

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