经典家常菜-虎皮辣椒

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Emilyljw
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虎皮辣椒的用料

青长辣椒 500g 花椒 20粒
蒜 一头 姜 两块
糖 四大勺 盐 一大勺
味精 半勺 醋 三大勺

虎皮辣椒的做法

经典家常菜-虎皮辣椒的做法图解1

步骤1

辣椒去根，洗净
经典家常菜-虎皮辣椒的做法图解2

步骤2

姜切成条
经典家常菜-虎皮辣椒的做法图解3

步骤3

蒜拍碎切成小丁
经典家常菜-虎皮辣椒的做法图解4

步骤4

锅内热油，油一定要多，让油全部浸透入辣椒内更香
经典家常菜-虎皮辣椒的做法图解5

步骤5

油全热了之后，先炸花椒，再炸姜和蒜
经典家常菜-虎皮辣椒的做法图解6

步骤6

倒入辣椒
经典家常菜-虎皮辣椒的做法图解7

步骤7

放入糖，盐，味精，和醋
经典家常菜-虎皮辣椒的做法图解8

步骤8

一直翻炒，直至辣椒吸收了全部的油，表皮皱了之后，就可以出锅了～一直保持翻炒，不要加水
经典家常菜-虎皮辣椒的做法图解9

步骤9

一盆虎皮辣椒就做好啦，下饭菜～味道绝对正点！

虎皮辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 Emilyljw 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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