西梅燕麦包

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西梅燕麦包，这是我第一次在面包中添加西梅，中种法的小小西梅燕麦包香软酸甜，想不到还挺好吃的！

西梅燕麦包的用料

高筋粉 250克 即食燕麦 21克
蛋 1个 牛奶 150克
黄油 28克 酵母 3.7克
糖 65克 表面蛋液

西梅燕麦包的做法

西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶 110克，酵母4克
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝奖
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

下其余面团材料（黄油除外）
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

面团拌均匀后下黄油
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

拌至呈现扩展状
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

拌好的面团静置发酵
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

发酵2.5倍大
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

面团排气分割等份，静置15分钟
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

取每份小面团擀成圆片
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

面片对叠
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解13

步骤13

再擀开成长条状，撒下适量剪成小颗的西梅
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解14

步骤14

卷起
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解15

步骤15

做好的面柸放烤盘里
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解16

步骤16

发酵2倍大后，涂上表面蛋液
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解17

步骤17

放在180度的烤箱里
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解18

步骤18

18分钟后取出晾凉即可食用
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解19

步骤19

#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解20

步骤20

#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
西梅燕麦包#美的绅士烤箱#的做法图解21

步骤21

#美的绅士烤箱#西梅燕麦包

西梅燕麦包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 香 美的

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