桃子罐头

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又到了吃桃子的季节,有时候买的桃子不甜,不吃就浪费了,就把它做成罐头, 酸甜的口感,后味儿带着一丝丝柠檬的清香 。

桃子罐头的用料

桃子 8个 冰糖 适量
新鲜柠檬 3片

桃子罐头的做法

桃子罐头的做法图解1

步骤1

把桃子洗干净,用浓盐水泡30分钟。
桃子罐头的做法图解2

步骤2

把桃子皮削干净,切块备用。
桃子罐头的做法图解3

步骤3

锅里加水,水量大概就是桃子切块放锅里后,刚能盖住桃子就可以了。一般8个桃子大概两三碗水就差不多了。加水后放几块老冰糖柱(没有冰糖柱可以用冰糖块或白糖。喜欢甜就多放点,一般的量是糖煮化后偿着要比一般的甜水再甜一点才行。)柠檬也一起放锅里
桃子罐头的做法图解4

步骤4

中火烧开,把冰糖煮化。
桃子罐头的做法图解5

步骤5

然后把切好的桃子放进开好的锅里,大火烧开,小火煮5--10分钟。(如果是硬桃开锅后大概五六分钟,如果是放软的桃子,桃子放锅后大火等水再一烧开马上关火。太软的桃子做罐头没有硬桃口感好。)
桃子罐头的做法图解6

步骤6

时间到了,关火,等待晾凉。准备好开水消过毒,无油无水的容器。
桃子罐头的做法图解7

步骤7

把晾凉的桃子罐头,装罐。记得放进冰箱冷藏一夜后再食用。【成品照片是近期做的新照片,跟前面步骤里的桃子不是一次的图片】

桃子罐头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-30

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