北海道戚风

6064 浏览 17 收藏

北海道戚风的用料

牛奶 30g 玉米胚芽油 10g
低筋面粉 45g 蛋黄 2个
香草精 几滴 蛋清 2个
白糖 35g

北海道戚风的做法

北海道戚风的做法图解1

步骤1

牛奶加油搅拌

步骤2

再加入蛋黄搅拌

步骤3

再加入低筋面粉,香草精搅拌均匀

步骤4

蛋清和白糖一个盆里打至湿性发泡。(细腻无粗泡的状态,六七分左右,不能是干性发泡)此时烤箱预温。上下火各150℃左右

步骤5

打好的蛋清刮一半到蛋黄里,以戚风手法翻拌均匀后,剩下的蛋清全部到进来一起翻拌均匀

步骤6

装进纸杯里,七八分满。进预温好的烤箱烤20分钟

北海道戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-30

你当前的位置:豆果美食 > 北海道戚风

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 北海道戚风的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活