榴莲冻芝士

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Flora刘祎
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榴莲冻芝士的用料

黄油（饼底） 50克 饼干碎（饼底） 100克
奶油奶酪 180克 牛奶 50克
淡奶油 120克 细砂糖 50克
吉利丁片 10克 榴莲肉 150克
新鲜蓝莓 适量

榴莲冻芝士的做法

榴莲冻芝士的做法图解1

步骤1

黄油加热融化，谷优饼干处理成饼干碎。
榴莲冻芝士的做法图解2

步骤2

将融化的黄油倒入饼干碎混合均匀。
榴莲冻芝士的做法图解3

步骤3

6寸活底圆模底部铺上油纸。
榴莲冻芝士的做法图解4

步骤4

将饼干碎放入模具中，压实。冷藏半小时备用。
榴莲冻芝士的做法图解5

步骤5

奶油奶酪室温软化，与细砂糖混合。
榴莲冻芝士的做法图解6

步骤6

隔热水用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。
榴莲冻芝士的做法图解7

步骤7

加入牛奶搅拌均匀。
榴莲冻芝士的做法图解8

步骤8

淡奶油小火煮开，离火后冷却至50度左右。
榴莲冻芝士的做法图解9

步骤9

奶油中加入冷水泡软的吉利丁片。
榴莲冻芝士的做法图解10

步骤10

把奶油倒入前步的奶酪糊中，搅拌均匀。
榴莲冻芝士的做法图解11

步骤11

榴莲处理成细腻的榴莲果泥。
榴莲冻芝士的做法图解12

步骤12

加入奶酪糊中，搅拌均匀。
榴莲冻芝士的做法图解13

步骤13

倒入模具中，冷藏6小时以上，用吹风机吹模具边缘，脱模就可以食用啦。
榴莲冻芝士的做法图解14

步骤14

点缀上几颗蓝莓，清新了有木有？

榴莲冻芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 奶香味 冻

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