丝瓜蛋汤(宝宝最爱)

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丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

丝瓜蛋汤的用料

丝瓜 1根 鸡蛋 2个
适量 适量
适量 鸡精 适量
芝麻香油 适量

丝瓜蛋汤的做法

丝瓜蛋汤(宝宝最爱)的做法图解1

步骤1

备好丝瓜,姜,鸡蛋、葱。
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)的做法图解2

步骤2

丝瓜切长条,葱切花,姜切末。
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)的做法图解3

步骤3

将两个鸡蛋打入碗里,用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)的做法图解4

步骤4

油下锅,油冒青烟时,放入丝瓜,速度翻炒。
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)的做法图解5

步骤5

丝瓜变软之后,放入适量清汤,盐、大火煮开。
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)的做法图解6

步骤6

汤开之后,盐锅绕圈倒入鸡蛋液(鸡蛋液倒下之后,不要急于去翻动,水再次翻滚时,再用锅铲翻动均匀,要不鸡蛋会完全碎在汤里)
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)的做法图解7

步骤7

大火煮开汤,30秒后撒入葱花,姜末、鸡精、滴几滴芝麻香油拌匀,起锅装盘即可。
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)的做法图解8

步骤8

鸡蛋不要久煮,时间久了,蛋将不嫩啦,没有了口感。
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)的做法图解9

步骤9

完成✅

丝瓜蛋汤的烹饪技巧


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创建时间:2015-06-30 18:51:42

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