电饭煲蒸面

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从来都是煮面,炒面,吃腻了有木有!!卤面不会做,蒸面看起来比较简单,结果做出来味道真是好吃的没!话!说!

蒸面的用料

湿面 豇豆
西红柿 青椒
肥肉
豆豉酱 生抽

蒸面的做法

电饭煲蒸面的做法图解1

步骤1

还没开始备菜前,湿面先蒸上。(因为下面是生自来水,所以受热还有一个过程)
电饭煲蒸面的做法图解2

步骤2

豇豆切啊切~
电饭煲蒸面的做法图解3

步骤3

西红柿和青椒准备就绪了呦~
电饭煲蒸面的做法图解4

步骤4

肥肉一定要切薄啊,这肥肉肉不是用来吃的,是下锅榨油给配菜增添油水的,所以我去了猪皮,然后薄薄薄~
电饭煲蒸面的做法图解5

步骤5

碾蒜神器,不用弄成末,稍微保留点形状小点就行啦
电饭煲蒸面的做法图解6

步骤6

锅热以后,放少量油,倒入辣椒壳,然后把肥肉放进去,注意时间和火候,肥肉不能太焦但是一定要出油哦
电饭煲蒸面的做法图解7

步骤7

中间没有拍图片,步骤就在这里说下:看着肥肉快焦还没焦,锅里油已经比较饱满的时候,放入西红柿,这个时候一定要注意哦,咱放西红柿不是为了大块吃的,而是要在油锅里把西红柿慢慢烧成西红柿酱,所以放入番茄后,点上少许豆豉酱,炒到锅里看不到大块番茄以后,再放入青椒和豇豆,这个时候开始调味,放入盐和生抽。(放番茄可以给蒸面增加鲜美的甜酸味,另外番茄里面含有丰富的汁水,炒制配料的时候就不用担心锅很干而去放水啦)
电饭煲蒸面的做法图解8

步骤8

先把碾好的蒜洒一层,再把炒好的配料一点点放入正在蒸的面上,注意要均匀哦
电饭煲蒸面的做法图解9

步骤9

铺满后的样子。然后盖上盖子,继续再蒸5到10分钟就好啦
电饭煲蒸面的做法图解10

步骤10

出锅!味美香甜甜哦~

蒸面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-30 20:40:01

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