韩式辣拌面(冷面)

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夏天是吃冷面的最好时候,韩国冷面除了汤面还有一道很简单的拌面,不需要熬牛肉高汤和泡萝卜丝,只要几分钟就可以做好,今天花花家就吃它。

韩式辣拌面的用料

荞麦面 180克 黄瓜 半根
亚洲梨 半只

韩式辣拌面的做法

韩式辣拌面(冷面)的做法图解1

步骤1

韩国产的荞麦面180克,2人份,放入滚水煮5分钟,煮面时滴入几滴油,这样水不会溢出,而且煮过的面不会粘黏。
韩式辣拌面(冷面)的做法图解2

步骤2

煮好的面沥出,冷水冲2到3遍,至水清澈,沥干,放入冰箱冷藏。
韩式辣拌面(冷面)的做法图解3

步骤3

2汤匙韩式辣酱,1汤匙糖,2汤匙高汤,或水,1茶匙韩式辣椒粉,1茶匙生抽,1茶匙麻油,1茶匙芝麻,1个蒜瓣切末,调匀。
韩式辣拌面(冷面)的做法图解4

步骤4

调匀后的酱汁,2人份
韩式辣拌面(冷面)的做法图解5

步骤5

盘里放上一份面,放上梨丝,黄瓜丝,半只白煮蛋,几块冰块,浇上辣椒酱汁,洒上一点点芝麻就行。

韩式辣拌面的烹饪技巧


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创建时间:2015-07-01 07:11:52

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