双皮奶

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豆粉7380882
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喜欢食甜品，也想做给家人食

双皮奶的用料

鸡蛋 2个 纯牛奶 250ml
白沙糖 跟据自身喜好

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

首先把牛奶用碗装起来，再用保鲜膜封起来，准备蒸
双皮奶的做法图解2

步骤2

把第一步方进锅里蒸10分钟
双皮奶的做法图解3

步骤3

在蒸奶的同时把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
双皮奶的做法图解4

步骤4

把第二步的奶拿出来晾凉，凉后把表面一层奶皮保留起来
双皮奶的做法图解5

步骤5

然后把隔奶皮倒出的奶和蛋混合起来，加上白糖，用筷子绞均匀
双皮奶的做法图解6

步骤6

把第五步过滤
双皮奶的做法图解7

步骤7

把过滤好的料慢慢倒进有奶皮的碗里，让奶皮浮起来，再用保鲜膜盖起来，放锅盖蒸10分钟
双皮奶的做法图解8

步骤8

然后就成功了，非常好味

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 豆粉7380882 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜 下午茶 甜品

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