肉末酿秋葵

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凉凉2323
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做肉末酿秋葵其实工序非常简单，重要的是秋葵酿非常好吃，清甜脆口的秋葵刚端上餐桌，不一会就给家里的吃货清盘啦！呵呵……

肉末酿秋葵的用料

半肥瘦猪肉 150克 秋葵 200克
盐 适量 花生油 适量
白糖 适量 水淀粉 适量
剁辣 适量 蒜未 适量

肉末酿秋葵的做法

肉末酿秋葵的做法图解1

步骤1

剁好半肥瘦肉未下少盐，少糖，少生抽，用水淀粉(玉米淀粉比较嫩)，花生油少许拌均匀。
肉末酿秋葵的做法图解2

步骤2

秋葵尽量买绿色的比较好看。
肉末酿秋葵的做法图解3

步骤3

秋葵洗干净不用焯水，把秋葵刀切一分为二，葵子不要弃掉，最营养部分就葵子和葵液。
肉末酿秋葵的做法图解4

步骤4

开始将肉酿进切开的秋葵面上，别酿太多，多了夏天吃肉肉腻口(我个人感觉哈)秋葵酿好依次排好在盘里。锅烧沸水将秋葵放下锅中火蒸5一7分钟至熟即可。
肉末酿秋葵的做法图解5

步骤5

拍些蒜末下些剁椒和生抽加少量白糖麻油拌均匀待用。
肉末酿秋葵的做法图解6

步骤6

呵呵肉末秋葵蒸熟啦，蒸汁很少唉！忘了说明，秋葵酿下锅蒸时淋少许花生油在秋葵四周围目的保持秋葵绿色。
肉末酿秋葵的做法图解7

步骤7

秋葵酿出锅端上来后，将刚才拌好的酱剁辣浇上葵酿面上。
肉末酿秋葵的做法图解8

步骤8

秋葵酿进了肉未更显清甜。如果你怕辣就将浇汁改豆豉蒜末也很好味道，但要下锅爆香豉蒜才可以做浇汁。

肉末酿秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载
分类： 客家菜 炒 咸 香 家常菜

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