【曼步厨房】沙茶牛肉煲

1.4万 浏览 225 收藏


欢迎关注曼步厨房微信:manbukitchen​ “沙茶”原是印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为“沙爹”,所用的调料味道辛辣,传入潮汕地区后,只取其辛辣的特点而调成一种调味品,称为沙茶酱。沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等原料磨碎加油、盐熬煮而成。沙茶酱色泽金黄,辛辣香浓,是潮州菜常用的调味品之一 这道沙茶牛肉煲算是广东潮州小吃,属粤菜潮州菜系。

【曼步厨房】沙茶牛肉煲的用料

肥牛片 500g 金针菇 3把
粉丝 沙茶酱
3-5支 大蒜 6-8瓣
蚝油

【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法

【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解1

步骤1

准备材料:肥牛片500g,金针菇​3把,葱3-5支,大蒜6-8瓣,粉丝,沙茶酱,蚝油
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解2

步骤2

先将金针菇以及粉丝洗净飞水备用​;
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解3

步骤3

撰写制作步骤
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解4

步骤4

爆香葱段以及蒜瓣,加入沙茶酱一起炒出香味之后再加1小勺蚝油;
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解6

步骤6

加入肥牛之炒至5成熟之后再加入金针菇,稍稍翻炒以后全部倒入盛有粉丝的炖锅; 中小火炖5分钟左右即可熄火享用啦!
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解12

步骤12

欢迎关注WEIXIN公众号:manbukitchen
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

【曼步厨房】沙茶牛肉煲的烹饪技巧

​1. 金针菇以及粉丝飞水时间越短越好, 以免后面再加热容易过熟! ​2. 按各人口味可适当添加生抽调味! 3. 煮这道菜时注意少烧一点饭(光顾着大快朵颐而来不及吃饭了!)​ 欢迎关注曼步厨房微信:manbukitchen​
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-02

你当前的位置:豆果美食 > 【曼步厨房】沙茶牛肉煲

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 【曼步厨房】沙茶牛肉煲的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存