酸辣鸡爪

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酸辣鸡爪的用料

鸡爪 500g 小米椒 80g
适量 适量
大蒜 适量 少许
少许

酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清理干净,切小块
酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中加清水漫过鸡爪,加料酒、姜片和八角一颗煮大概15分钟
酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪煮开,用凉水冲洗干净,在凉水中泡一会。辣椒、大蒜和生姜切碎,生姜少点,不然姜味太大,影响鸡爪口感
酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪从凉水中捞出,放入容器中。加盐,一点点糖提味。调料可以根据个人喜好,我加了点蚝油和鲜贝,然后放入辣椒大蒜,最后淋入醋。静置一段时间后拌一下
酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

放置几个小时等入味就可以开吃啦!时间自己掌控,我是放在冰箱一晚上,第二天吃的,那样更入味!

酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-03

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