双色剁椒鱼头

精品
5141 浏览 7 收藏
收藏
天空那一朵
天空那一朵
＋ 关注

我用的五斤重的大鱼头，所以我的用料量多点，根据大小用料。我家有草锅，我用草锅蒸的，鱼头我也腌制了一夜，特别入味，基本没腥味。

双色剁椒鱼头的用料

鱼头 1个 双色跺椒 各一半瓶
青红辣椒 适量 生姜 2块
大蒜 4个 小葱 3根
料酒 适量 盐 适量

双色剁椒鱼头的做法

双色剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

处理好的食材， 蒜辣椒都切碎。
双色剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

生姜丝扑在盆底。扑匀。
双色剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

鱼头，我提前用料酒盐姜丝腌制了一夜，把处理好的鱼头放在扑好姜丝的上面。在倒点料酒，和鱼头上面放点姜丝。
双色剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

把双色剁椒一样扑一边，青红辣椒也跟颜色扑上，蒜蓉全扑匀，上锅蒸。
双色剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

草锅蒸了30分钟熟了，倒去蒸出来的水份。
双色剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

洒上葱花。
双色剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

另起锅烧热油，烧到冒青烟。
双色剁椒鱼头的做法图解8

步骤8

浇到鱼头上，顿时香味扑鼻，注意倒油的瞬间有热气，小心汤伤皮肤。
双色剁椒鱼头的做法图解9

步骤9

配米饭香嫩可口。
双色剁椒鱼头的做法图解10

步骤10

成品图。

双色剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 天空那一朵 编写，未经授权不得转载

双色剁椒鱼头的其他做法更多

上传我做的这道菜

双色剁椒鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双色剁椒鱼头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 双色剁椒鱼头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活