大葱滑蛋

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Karson麻麻燕窝坊
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老公最爱我做的大葱滑蛋，因为鸡蛋很嫩，跟葱一起味道真的棒棒哒！虽然简单，但是一定要掌握好火候！不然滑不出嫩鸡蛋，很容易就老掉或者焦掉的！

大葱滑蛋的用料

鸡蛋 5只 大葱 1根
水 少许 盐 少许
油 少许

大葱滑蛋的做法

步骤1

鸡蛋打到碗里，加水（比例基本是5个鸡蛋，2个鸡蛋的水就可以），加盐，打散备用。

步骤2

大葱切片备用

步骤3

开中火，锅微热，锅中放油，油温不需要太高（不是爆炒），放入大葱爆香，爆香后加入搅拌好的鸡蛋液，转中小火，鸡蛋液底微微凝固就可以用锅铲搅拌，滑动，待鸡蛋全部凝固，颠勺翻炒几下就ok了！
大葱滑蛋的做法图解4

步骤4

出锅，装盘就可以享用啦！

大葱滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 Karson麻麻燕窝坊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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