随心所欲玉子烧

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咖喱土豆牛腩饭
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玉子烧并不用买那个方形的专用锅啦~~只要有个不粘的平底锅就行 里面想用什么酱料都行啊~~ 应该说全减肥期都能吃 速效期刷辣酱或者鸡蛋里面加盐就行

随心所欲玉子烧的用料

鸡蛋 6个以上 随意的酱料

随心所欲玉子烧的做法

步骤1

鸡蛋，6个以上~最好8个以上···· 打散

步骤2

平底锅，反正我买的平底锅完全不用刷油╮(╯▽╰)╭，如果需要刷油的平底锅，制作过程中拖动蛋皮之后，记得给锅子刷点点油哦~~后面不再说明

步骤3

平底锅，略微加热，全程中火 倒入部分打散的蛋液，铺满锅底 煎到表面呈半固态（就是没全熟啦） 将蛋皮从直径1/4~1/5处折起来一下 将折叠部分，上面一层刷上你喜欢的酱料 我刷的自己做的番茄酱~~ 还试过李锦记蒜蓉辣酱、海鲜酱、黑胡椒酱………………总之喜欢啥就加啥

步骤4

刷好后，再折一下 这时候整个蛋皮直径是正圆的1/2左右 轻轻拖动整个蛋皮，给没有折起来的蛋皮后方留出整个锅面1/2以上空间

步骤5

再次倒入部分蛋液，重复半固态，折叠刷酱，拖动，倒入蛋液过程 直到用完所有蛋液

步骤6

最后一轮折叠收边，要注意，蛋液熟度要在更加生一点的时候折起来 这样才能黏住封口~~

步骤7

最后 切开就行了··· 这样的做法····问题就在于···酱料都在一侧啊~~ 不过嘛~~也是OK的啦~╮(╯▽╰)╭

随心所欲玉子烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 咖喱土豆牛腩饭 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 日本料理 煎 夜宵 外国菜

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