椰蓉驴打滚

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叶子美味
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超级软糯的口感，加上椰蓉香气 ，味道就是不一样，这款点心很适合老年人食用 ，不过是糯米的食品还是不可以多吃

椰蓉驴打滚的用料

糯米饭 300g 红豆沙 150g
白砂糖（糯米粉用） 40g 白砂糖（红豆沙） 20g
椰蓉 适量 炼乳 适量
蜂蜜 适量 水 300ml

椰蓉驴打滚的做法

椰蓉驴打滚的做法图解1

步骤1

红豆提前泡5个小时，再上高压锅压20分钟左右，出锅压成泥状加入白砂糖搅拌均匀
椰蓉驴打滚的做法图解2

步骤2

为了红豆沙更细腻，可以放入搅拌机搅拌一下，这样吃起来口感更细腻一些，再加入炼乳和蜂蜜一起混合均匀备用
椰蓉驴打滚的做法图解3

步骤3

糯米粉、白砂糖加入水里用筷子搅拌均匀即成浓酸奶状态
椰蓉驴打滚的做法图解4

步骤4

盘子上抹上油倒入糯米糊糊，锅里加水烧开再放入糯米糊蒸20分钟
椰蓉驴打滚的做法图解5

步骤5

糯米糊蒸好放凉以后，下面撒上椰蓉。因为这个蒸出来非常的粘，手上稍微粘一点点水，再用手轻轻压成薄片
椰蓉驴打滚的做法图解6

步骤6

均匀的涂上一层红豆沙，卷起来，表面继续撒上椰蓉，切成小块，简单吧！盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿更好吃！
椰蓉驴打滚的做法图解7

步骤7

切好撒上装饰就可以
椰蓉驴打滚的做法图解8

步骤8

成品图

椰蓉驴打滚的烹饪技巧

糯米糊蒸好了非常的粘，一定要放凉好再制作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 北京菜 甜 中国菜 下午茶

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