家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃

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梦嫣c
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女儿喜欢吃肉，老公喜欢吃盖饭，全家都爱咖喱，西餐厅里的饭总是咸咸的，不对口。周末的早上去市场采购，回来小厨里一顿忙乎，看着女儿老公吃得香喷喷饭添了一次又一次，恩恩，不白累。

咖喱牛肉饭的用料

牛排肉（肋板） 500g 土豆 2个
胡萝卜 一个 洋葱 半个
咖喱块 一盒

咖喱牛肉饭的做法

家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃的做法图解1

步骤1

清炖牛肉：葱姜蒜、花椒、大料、香叶适量，少盐，用压力锅炖至烂熟，可以多放汤，用炖肉的清汤做咖喱汁味道更好。
家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃的做法图解2

步骤2

这是炖好的牛肉，记得牛肉不要买纯瘦的，要带点肥带点筋才好。
家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃的做法图解3

步骤3

洋葱半个、土豆两个，胡萝卜一个切小块备用
家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃的做法图解4

步骤4

热油，下洋葱爆炒
家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃的做法图解5

步骤5

洋葱爆香后下入土豆和胡萝卜丁。
家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃的做法图解6

步骤6

加入开水或炖牛肉的原汤（原谅我自己也把牛肉汤给忘脑后了），把材料炖至软烂
家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃的做法图解7

步骤7

土豆块用勺子能切断的时候就差不多了，加入炖好的牛肉、掰成块的咖喱，收汤成黏糊状。（这个阶段要不停的搅拌，以免粘锅）
家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃的做法图解8

步骤8

咖喱牛肉饭的烹饪技巧

牛肉不容易烂熟，以前我做咖喱牛肉总是感觉牛肉硬硬的，为了口感，事先用电压力锅把牛肉炖了两个小时，这次做出的成品果然不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 梦嫣c 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 炖 咖喱味 午餐

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