有虾的过分咖喱饭(全家4人分量~)
精品
煮一顿可以吃两餐~大热天的,这样煮最好了。人少的话分量对半就好了。
咖喱饭的做法
步骤1
虾去头去尾去肠,不需要去虾线。抓点生粉抓匀,考虑中年人健康我放了点肉,也是抓一点粉。
步骤2
锅热后下油(正常炒菜的油就好),等油冒泡后下虾仁,注意翻面不要粘锅,等虾蜷成一团了,出香味了就把虾铲起来备用。
步骤3
洋葱切好,胡萝卜切块,土豆切块。后下锅炒。
步骤4
洋葱炒出香味再下胡萝卜,下土豆,炒一会儿。
步骤5
加水,没过土豆。我又加了一包椰浆,但是赶脚没有加好吃点,可能个人口味不一样。
步骤6
等水沸腾后去浮沫,盖上盖子中火烧个10分钟,下肉片(如果有的话),在煮5分钟。等土豆和胡萝卜软了可以用筷子轻松插进去,关火(一定要关火),下咖喱块,搅动至融化。在开火,很浓稠要不断搅动防止粘锅。下炸过的虾仁,搅个三分钟就好了。
咖喱饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-07-05
©本菜谱的做法由
恰恰恰咋某 编写,未经授权不得转载
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