鲜香吹筒仔（小鱿鱼）

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简单的快手菜，几乎无失败。盐油豉油按各人口味增减吧。一开始少放点，逐渐添加，以免过咸！

鱿鱼的用料

吹筒仔（小鲜鱿鱼） 250g 姜 10g
小葱 20g 豉油 20g
盐 5g 油 20g

鱿鱼的做法

鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解1

步骤1

小鲜鱿250克，个头选小一点吧。这个买时老板已经杀好，也就是帮忙去除了眼睛肠肚大概。
鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解2

步骤2

把外面一层衣剥干净
鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解3

步骤3

里面的骨也去掉
鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解4

步骤4

头上边的嘴也去掉
鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解5

步骤5

然后清水洗干净后成这样白白的，通透白哦！有没有点花胶的感觉
鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解6

步骤6

锅里放水，水开后吹筒仔下去。注意一下锅马上翻一下捞起。不然煮太.久味道口感都欠佳…白白胖胖好可爱吧
鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解7

步骤7

姜切丝，辣椒小葱按各人口味添加吧。
鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解8

步骤8

热油锅，姜和辣椒先下锅，后吹筒仔下锅，加盐和少量豉油，翻抄。
鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解9

步骤9

最后可以上点浓色酱油，我这个没用上色的，自己吃得清淡一些。出锅前放葱花。刚上桌没2分钟就被抢光光…好味。希望大家也试下，做给家人吃。另外此菜不加一滴味精的哦…健康食谱！

鱿鱼的烹饪技巧

过水要快，放下去就捞上来，保持口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 洛洛的洛洛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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