番茄西红柿鸡蛋打卤面臊子面
精品
好几年前同老公去太原,一夜火车折腾后清晨抵达,在当地一个居民很多的地方的一家看起来很简陋的小馆一人吃了碗打卤面,糊糊的菜裹住糊糊的面,一下惊醒味蕾,清醒了。在我们这边类似这样做法的面条一般叫做臊子面。就是面煮好后,上面浇上烧好的一锅超有味的菜臊子。拌一拌,入味,好吃。
番茄西红柿鸡蛋打卤面臊子面的做法
番茄西红柿鸡蛋打卤面臊子面的烹饪技巧
面条北方做这个一般用手擀面,我个人不太喜欢吃手擀面哈,所以就用挂面,也有用乌冬面这些的,个人建议稍软的面最好,比如我之前发过的做杂酱面的味千拉面,还有武汉人做热干面的碱面就不太适合做这种糊汤的臊子面哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-07-06
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