花样肉饼子

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豆小小麻麻
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为了娃的口粮，我也是拼了！

花样肉饼子的用料

鸡肝 1个 猪肉沫 适量
西兰花 2小朵 马蹄 3个
玉米 一小把 海苔 1小片
胡萝卜 1小片 鹌鹑蛋 2个
盐 少许 生抽 少许
芡粉 少量

花样肉饼子的做法

步骤1

把鸡肝去筋去血管，放入清水中泡一个小时（可早上起来买到新鲜的提前泡到中午用，这样省点时间），在泡的同时，准备其他材料；

步骤2

将马蹄、西兰花洗净切碎（西兰花事先用盐水淖一下），玉米冲洗。

步骤3

把鸡肝剁成泥状、混入猪肉沫，同时放入步骤2所准备的材料，加入盐、生抽、芡粉调匀（我是戴着手套捏的），最好滴一两滴料酒去去腥味。轻轻在盘中铺成饼子。

步骤4

把胡萝卜切一片，用刀划成嘴的弧度，再把海苔剪成两条一样长宽的条状（用来做眉毛），这时把肉饼子左右分别用勺压成小坑，分别打入鹌鹑蛋（可做为眼睛），最后把眉毛、嘴巴摆入，之后就可以上蒸锅蒸，蒸上汽后蒸十五分钟即可。
花样肉饼子的做法图解5

步骤5

成品图

花样肉饼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 豆小小麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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