凉拌黄瓜

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Thoth坨
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超简单小菜！夏天超级适合的哦！

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 1根 盐 适量
陈醋 适量 白砂糖 适量
生抽 适量 干辣椒 适量
大蒜 适量 老酒 适量
耗油 适量 芝麻油 适量

凉拌黄瓜的做法

步骤1

黄瓜洗干净，从中间切开。

步骤2

用刀背轻轻将黄瓜拍扁，并切成小块。

步骤3

用盐腌制20分钟，会出很多水，出的水倒掉。

步骤4

干辣椒和大蒜切好放进碗中，并加入所有调料。（因为我不能吃辣，所以这里就不放辣椒啦！）

步骤5

搅拌均匀，摆盘。
凉拌黄瓜的做法图解6

步骤6

成品，脆嫩嫩的试试吧！

凉拌黄瓜的烹饪技巧

1.因为是凉拌菜，在卫生方便一定要特别注意，黄瓜的表皮要清洗多几次，以免有残留的农药。 2.用刀背拍黄瓜时，手法要轻，不要拍的太碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 Thoth坨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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