金枪鱼披萨

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披萨主要在饼坯,馅料完全就是自由发挥了,自己喜欢放臭豆腐都没人管你。

金枪鱼披萨的用料

面粉 120g 80g
酵母 3g 3g
2g 意酱 适量
马苏里拉芝士 适量 玉米粒 适量
青豆 适量 胡萝卜丁 适量
洋葱 1/4个 青红椒 半个
金枪鱼罐头 适量

金枪鱼披萨的做法

金枪鱼披萨的做法图解1

步骤1

面水盐糖酵母混合。
金枪鱼披萨的做法图解2

步骤2

揉成团盖保鲜膜发酵30-40分钟(看室温)
金枪鱼披萨的做法图解3

步骤3

发酵面团期间,把做馅料的蔬菜加少许油下锅炒一下,不是怕不熟,是把水分炒出来。
金枪鱼披萨的做法图解4

步骤4

披萨盘底抹油(不要用花生油,味太香,一般不跟西餐搭)
金枪鱼披萨的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团在盘中摊开,中薄边厚,然后用叉子叉眼
金枪鱼披萨的做法图解6

步骤6

先抹意面酱,没有抹蕃茄酱一样
金枪鱼披萨的做法图解7

步骤7

铺底层芝士
金枪鱼披萨的做法图解8

步骤8

酌情放金枪鱼
金枪鱼披萨的做法图解9

步骤9

把炒过的菜铺上,上面再铺芝士,量多少看各人口味
金枪鱼披萨的做法图解10

步骤10

200度上下火烤20-25分钟,随时观察。ok。

金枪鱼披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-08

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