鱼头泡饼

精品
17.5万 浏览 1594 收藏

不太喜欢吃鱼,因为有刺,鱼头就好多了,鱼头最爱就是鱼头泡饼啦

鱼头泡饼的用料

鱼头 一个 葱姜蒜 适量
花椒 八角 桂皮 香叶 适量 黄豆酱 1.5餐勺鱼头较大可加量
海鲜酱 1.5餐勺鱼头较大可加量 干黄酱 1.5餐勺鱼头较大可加量
香菜 三棵 啤酒 2听
老抽 适量

鱼头泡饼的做法

鱼头泡饼#夏日时光#的做法图解1

步骤1

鱼头洗净用料酒腌制10分钟,三种酱一起调匀
鱼头泡饼#夏日时光#的做法图解2

步骤2

锅中放油加入葱姜蒜,桂皮八角,花椒,香菜根,小火煸炒至蒜和葱成金黄色后,捞出所有料,油留在锅里
鱼头泡饼#夏日时光#的做法图解3

步骤3

炒好的料油放入调匀的酱小火炒一分钟左右,加入啤酒,烧开
鱼头泡饼#夏日时光#的做法图解4

步骤4

腌制好的鱼头用开水冲一下,去腥,下入锅中,加料酒和一点点盐,适量老抽,大火烧开转小火炖半小时,然后打开锅盖中火炖20分钟,
鱼头泡饼#夏日时光#的做法图解5

步骤5

炖制过程中鱼头上可以压一个小盘子,让鱼头充分浸泡在汤里
鱼头泡饼#夏日时光#的做法图解6

步骤6

出锅撒入香菜和彩椒,烙饼没有放进去,本人比较喜欢随吃随泡,好吃到停不下来,大家做起来吧

鱼头泡饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-09

你当前的位置:豆果美食 > 鱼头泡饼#夏日时光#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 鱼头泡饼#夏日时光#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活