秘制红烧凤爪

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凤爪有丰富胶原蛋白和钙，多吃不但能软化血管，同时还能美容~~~

红烧凤爪的用料

凤爪 500g 八角 2个
花椒 少许 桂皮 1片
香叶 2片 冰糖 10g
葱 3片 姜 少许
十三香 2g 酱油 4勺
老抽 3勺 料酒 2勺

红烧凤爪的做法

秘制红烧凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪逐个冲洗干净，减去指甲，个人卫生还是要搞好的
秘制红烧凤爪的做法图解2

步骤2

冷水上锅，放入鸡爪，1勺料酒，水开后中小火煮1分钟后捞出冲洗干净
秘制红烧凤爪的做法图解3

步骤3

起锅热油，放入八角、花椒、香叶、桂皮、冰糖、葱、姜小火煸炒1分钟
秘制红烧凤爪的做法图解4

步骤4

放入鸡爪，加一碗冷水，水开后加入4勺酱油，味事达的酱香鲜很浓郁，不像普通的酱油那么清汤寡水的
秘制红烧凤爪的做法图解5

步骤5

3勺老抽
秘制红烧凤爪的做法图解6

步骤6

1勺料酒
秘制红烧凤爪的做法图解7

步骤7

少许十三香，中小火煮6~8分钟即可
秘制红烧凤爪的做法图解8

步骤8

瞅瞅这张牙舞爪的红烧鸡爪
秘制红烧凤爪的做法图解9

步骤9

出锅后撒少许芝麻

红烧凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 红烧 晚餐 中国菜

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