木材面包

精品
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木材面包属于硬质面包,口感柔韧,略有嚼劲,而且越嚼越香。如果吃多了柔软的甜面包,不妨试试这个木材面包,你一定会爱上它。

木材面包的用料

高粉 260g 鸡蛋 40g
奶粉 10g 30g
3g 90g
玉米油(或黄油) 20g 酵母 3g
黑加仑(或葡萄干) 50g 刷表面:
蛋黄液 少许

木材面包的做法

木材面包的做法图解1

步骤1

把除黑加仑以外的所有材料放入盆中揉成团。
木材面包的做法图解2

步骤2

把面团反复擀压成光亮的面片。(擀成长方形面片后三折,再擀成长方形面片,如此反复五次。有压面机的可以用压面机压。)
木材面包的做法图解3

步骤3

在面片上均匀撒上黑加仑,从短边卷起,卷紧一些。
木材面包的做法图解4

步骤4

卷成圆柱形,收口捏紧朝下,放入有油纸的烤盘中间。
木材面包的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大,表面刷蛋黄液,用叉子画出纹路。
木材面包的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱,150度,中下层,30分钟,注意观察上色情况,烤至金黄色出炉。
木材面包的做法图解7

步骤7

成品
木材面包的做法图解8

步骤8

成品

木材面包的烹饪技巧

木材面包不需要基础发酵,方法简单,但是味道却很好。面团略硬,擀时要费点力气,就当是减肥吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-11

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