水煮毛豆

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夏日傍晚，三五好友，一碟煮毛豆、煮花生，几味小菜，几听啤酒，消暑纳凉，惬意。

水煮毛豆的用料

新鲜毛豆 500g 花椒 30粒
八角 2个 香叶 2片
盐 2勺

水煮毛豆的做法

水煮毛豆#夏日时光#的做法图解1

步骤1

毛豆洗净备用。
水煮毛豆#夏日时光#的做法图解2

步骤2

煮锅添加半锅清水，放入毛豆，加入各种调料。
水煮毛豆#夏日时光#的做法图解3

步骤3

盖上锅盖，大火煮开后转中小火，煮上十几分钟左右至毛豆成熟即可，注意不要把毛豆外衣煮的过软。
水煮毛豆#夏日时光#的做法图解4

步骤4

关火后再焖两个小时，最好放冰箱，一是为了防止天气炎热致使毛豆变质，二是凉凉的口感会更好。
水煮毛豆#夏日时光#的做法图解5

步骤5

成品图。
水煮毛豆#夏日时光#的做法图解6

步骤6

特写。
水煮毛豆#夏日时光#的做法图解7

步骤7

成品图。

水煮毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载

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