卖萌的绿豆糕

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萧雪闲云
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遗传真的是一件很神奇的事情，女儿在吃的方面完全继承了她老爸的口味，凡是爸爸爱吃的，女儿也铁定是爱吃的。 老公很爱吃绿豆糕，当然女儿也很爱吃。但外面买来的绿豆糕，我总觉得太过于甜腻。于是，就想自己做一回。自己做了后才知道，去了壳的绿豆做出来的绿豆糕原来是淡黄色的，想来外面卖的绿豆糕就算是用加了壳的绿豆做的也不至于会这么绿吧！ 做这个绿豆糕，去壳和过筛都是需要耐心的活！坚持下去，才能品尝到美味！炒绿豆泥的油我用了黄油，使得成品更香啦！模具还是用了依呀喜欢的hello kitty ！

绿豆糕的用料

绿豆 黄油
白砂糖

绿豆糕的做法

卖萌的绿豆糕#夏日时光#的做法图解1

步骤1

绿豆在水里浸泡4个小时以上，浸泡到手一搓绿豆皮就能掉下的程度
卖萌的绿豆糕#夏日时光#的做法图解2

步骤2

两只手不停地揉搓绿豆，使皮和肉完全分离（此步请耐心）
卖萌的绿豆糕#夏日时光#的做法图解3

步骤3

去了壳的绿豆上锅蒸熟
卖萌的绿豆糕#夏日时光#的做法图解4

步骤4

把熟了的绿豆压碎，为了更细腻，我采用了过筛
卖萌的绿豆糕#夏日时光#的做法图解5

步骤5

平底锅内放一块黄油，加热融化
卖萌的绿豆糕#夏日时光#的做法图解6

步骤6

把绿豆泥放进锅里不断地翻炒，分次加入白砂糖，炒至锅铲翻拌特别吃力就可以了
卖萌的绿豆糕#夏日时光#的做法图解7

步骤7

晾凉之后，用模具压出形状即可

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 萧雪闲云 编写，未经授权不得转载

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