鱼糕串【韩国小吃】

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蒂熙
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鱼糕串【韩国小吃】的用料

胡椒粒 1勺 大蒜 一根
清酒 2勺 鳀鱼 10g
干贝 10g 10厘米见方的海带一张
干辣椒 2个 洋葱 半个
盐 1勺 清水 3L

鱼糕串【韩国小吃】的做法

鱼糕串【韩国小吃】的做法图解1

步骤1

去除鯷鱼的头部和内脏，放入微波炉内转40秒取出。 将洋葱切大块，大蒜打成蒜节和干辣椒，海带，干贝，鯷鱼，胡椒粒一同码入锅内。 加入3L清水，1勺盐，2勺清酒。 大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，转中火煮20分钟。
鱼糕串【韩国小吃】的做法图解2

步骤2

鱼糕串材料：鱼糕300g，鱼高汤4L，香菇贡丸4个，贡丸4个，鳕鱼丸4个，鱼豆腐4个，竹签若干。
鱼糕串【韩国小吃】的做法图解3

步骤3

各种丸子洗净备用。 将鱼糕用沸水冲洗干净备用。将竹签洗净，用沸水冲洗干净备用 将各类丸子用竹签串起。将鱼糕折三折后用竹签串起。
鱼糕串【韩国小吃】的做法图解4

步骤4

在锅内倒入4L鱼高汤，并将丸子串和鱼糕串放入高汤中。 当丸子和鱼糕煮至膨胀即可食用

鱼糕串【韩国小吃】的烹饪技巧


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创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 蒂熙 编写，未经授权不得转载

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