小资零嘴｛蜜豆奶香铜锣烧｝

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Nancy_Wy
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刷盆友圈看到有同事做了，刚好有剩下的牛奶和蜜豆，正好用这个方子消耗掉。

铜锣烧的用料

低筋粉 120g 牛奶 50ml
淡奶油 10ml 鸡蛋 2只
打泡粉 1勺 糖 40g
糖浆 1勺 盐 1勺
色拉油 10ml 蜜豆内陷 适量

铜锣烧的做法

小资零嘴｛蜜豆奶香铜锣烧｝的做法图解1

步骤1

鸡蛋+糖，充分融合打发均匀。
小资零嘴｛蜜豆奶香铜锣烧｝的做法图解2

步骤2

牛奶，淡奶等加入，低筋粉、打泡粉、盐、糖浆等加入混合搅拌均匀后，静止一会儿。
小资零嘴｛蜜豆奶香铜锣烧｝的做法图解3

步骤3

静止后面糊还是有点粘稠，用适量凉开水或牛奶稀释成面糊即可。
小资零嘴｛蜜豆奶香铜锣烧｝的做法图解4

步骤4

大火加热不粘锅后转小火，用小勺子取适量面糊入锅，等表面出现气泡后即可翻面，15秒左右就OK了。我希望出来的成品软糯一点，所以第一面煎的时间不长，想要着色深一些的煎时间长一点就可以了。
小资零嘴｛蜜豆奶香铜锣烧｝的做法图解5

步骤5

最后趁热加入蜜豆内陷，再上锅微热一下让边边融合在一起就可以了。（这步不做也可以）不用内陷也可以的，饼皮做大一点，层层叠加，顶端放上黄油或水果洒上糖粉糖浆就是奶香松饼了～

铜锣烧的烹饪技巧

淡奶可放可不放，蜜豆可以用果酱，花生酱等代替，打泡粉可不加，糖浆可以用蜂蜜，其实用蜂蜜比较正宗，出来的颜色也比较漂亮但是家里没有只好用糖浆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 Nancy_Wy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 饼 煎 甜

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