懒人快手酱汁三丁

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这是一道百搭菜,可以下饭,拌面,夹馒头……,如果您想做面包,做蛋糕,我也不拦着哈。至于为何叫懒人快手呢,且往下看您就知道了。

懒人快手酱汁三丁的用料

鸡腿 1只 毛山药 半根
黄瓜 1根 葱姜蒜末 少许
耗油 1大勺 甜面酱 1大勺
白糖 2小勺 少许
清水 适量 香油 1小勺

懒人快手酱汁三丁的做法

懒人快手酱汁三丁的做法图解1

步骤1

鸡腿拆骨后切丁,加入生抽、料酒、五香粉、水淀粉拌匀,最后拌入少许油静置半小时。山药刨皮切丁浸泡在白醋水中备用。黄瓜切丁备用。
懒人快手酱汁三丁的做法图解2

步骤2

热锅中加入少许油,放入葱姜蒜末,煸出香味拨一边,倒入浆好的鸡丁,炒至颜色发白。
懒人快手酱汁三丁的做法图解3

步骤3

鸡丁和葱蒜末拌匀再拨一边,改小火,锅中加入耗油、甜面酱、白糖和清水,改大火,拌匀烧开后将肉丁拨进去,加入山药丁,翻炒几分钟,可以尝下味道,如果不够味的话再加入少许盐,当汁水变稠一些时,加入黄瓜丁,再翻炒几下后滴入少许香油,翻拌后关火装盆。看到此处,您知道啥是懒人快手法了吗?

懒人快手酱汁三丁的烹饪技巧

山药刨皮后容易发黑,可以先泡在白醋水里,炒之前倒去醋水再冲一下,也不用炒太久,脆一点更好吃。调料的量都是估摸着的,并不是非常准确,咱是懒人快手法,就由着自己的口味来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-12

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