抹茶曲奇饼干

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这是一款没有使用鸡蛋的曲奇，配方十分简单，一般初级的新手都可以做。

抹茶曲奇饼干的用料

低筋面粉 70g 玉米淀粉 7g
糖粉 25g 黄油 70g
抹茶粉 4g

抹茶曲奇饼干的做法

抹茶曲奇饼干的做法图解1

步骤1

准备好配料
抹茶曲奇饼干的做法图解2

步骤2

将黄油进行软化
抹茶曲奇饼干的做法图解3

步骤3

把糖粉倒入
抹茶曲奇饼干的做法图解4

步骤4

加入糖粉后，用打蛋器搅打至蓬松
抹茶曲奇饼干的做法图解5

步骤5

图为打发好的黄油与糖粉的混合物
抹茶曲奇饼干的做法图解6

步骤6

将低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉都倒入混合，用橡皮刮刀翻拌，使它们完全混合
抹茶曲奇饼干的做法图解7

步骤7

图为拌匀后的显得比较湿润的面糊
抹茶曲奇饼干的做法图解8

步骤8

用刮刀将面糊装入裱花袋
抹茶曲奇饼干的做法图解9

步骤9

这里我用的是中号星形的裱花嘴。也可以选择其他规格的裱花嘴来挤曲奇面糊。
抹茶曲奇饼干的做法图解10

步骤10

在烤盘上，随自己的习惯去挤出曲奇面糊
抹茶曲奇饼干的做法图解11

步骤11

将烤盘放入预热后的烤箱，上下火180℃，12分钟左右即可出炉

抹茶曲奇饼干的烹饪技巧

在烘焙时要更加注意观察火候，毕竟每个烤箱有它的脾气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 wwwwomen 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶

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