爽口凉拌菜––香菜拌香糕

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有些年头不做这道菜了,今天无意看到香糕,就想着怀旧一下。香糕的Q弹有嚼劲搭配香菜独特的香味,加上酸甜鲜辣的各种味道融合在一起,这不,饭量又涨了不少,-_-||。

食材清单

香菜 100g 香糕(豆制品) 200g
李锦记贵州风味豆豉辣椒酱 少许 少许
宝鼎康乐醋 少许 藤椒油 几滴
麻油(香油) 少许 生抽 少许

烹饪步骤

爽口凉拌菜––香菜拌香糕的做法图解1

步骤1

香菜洗净切末。
爽口凉拌菜––香菜拌香糕的做法图解2

步骤2

香糕用凉白开冲洗干净,备用。
爽口凉拌菜––香菜拌香糕的做法图解3

步骤3

切丝或者条状都行。
爽口凉拌菜––香菜拌香糕的做法图解4

步骤4

将香糕和香菜末加入辣椒酱、麻油、藤椒油、糖、生抽、醋拌匀。
爽口凉拌菜––香菜拌香糕的做法图解5

步骤5

爽口凉拌菜做好了。

小贴士

今天香菜买少了,个人觉得可以用400g的量,因为一旦放了调料香菜末会出汤,明显缩水,香菜多于香糕更好吃。

创建时间:2015-07-12 20:38:41

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